Cereal flours, milk powder, and liquid milk are also used as food vehicles for vitamin A fortification. يتم استخدام دقيق الحبوب والحليب المجفف والحليب السائل أيضا المركبات الغذائية لتغنية فيتامين أ.
One purpose of drying milk is to preserve it; milk powder has a far longer shelf life than liquid milk and does not need to be refrigerated, due to its low moisture content. أحد أهداف تجفيف الحليب هو حفظه، إذ أن مدة الصلاحية للحليب المجفف أطول بكثير من الحليب السائل، وليست هناك حاجة لوضعه في الثلاجة.
جوال إصدار